Можно ли стерилизовать пустые банки в микроволновке?
Стерилизация термическим методом - популярный домашний способ удаления грибка и других микроорганизмов, с поверхностей стеклянных банок. Наши родители перед консервированием, обрабатывали посуду паром на плите, но с появлением бытовой техники, появились и альтернативные варианты обработки. Из-за этого возникает резонный вопрос: "можно ли стерилизовать пустые банки в микроволновке?".
Ответ: банки стерилизовать можно, пустые - можно тоже, но придерживаясь правил. А теперь обо всем по порядку.
Содержание:
- Правила стерилизации банок в микроволновке
- Процесс обработки
- Плюсы и минусы стерилизации в СВЧ печи
- Стерилизация заполненных банок
Правила стерилизации банок в микроволновке
Чего делать не следует:
- ставить в СВЧ печь битые, треснутые, колотые емкости (иначе они лопнут);
- ставить пустые банки (подробнее про это ниже);
- вместе со стеклянными банками стерилизовать металлические крышки, потому что греть металл нельзя в микроволновке, по соображениям пожарной безопасности.
Перед обработкой, емкости нужно хорошо отмыть с помощью пищевой соды и воды.
Процесс обработки
После промывки банок, есть два способа стерилизации:
- Чтобы получить чистую мокрую банку - налейте в емкость около 50 мл воды и поставьте в микроволновую печь на 3 минуты (максимальный разогрев).
- Чтобы получить чистую сухую банку - поставьте пустую емкость и рядом с ней стакан с водой в микроволновую печь на 2-3 минуты (максимальный разогрев).
Стерилизуя несколько банок вместе, увеличьте и время их обработки до 4 минут.
Банки большого размера (2 и 3 литра) нужно стерилизовать дольше указанных 2-3 минут. Если емкость не помещается в СВЧ печь, кладите ее на бок, предварительно налив немного воды.
Плюсы и минусы стерилизации в СВЧ печи
Есть явные преимущества и недостатки данного метода обработки тары.
Плюсы в следующем:
- быстрая стерилизация в течении нескольких минут;
- если емкости небольшого размера, можно стерилизовать "пачками";
- нагрев и повышение влажности на кухне намного меньше, чем при варке на плите.
Минусы:
- не во все микроволновки помещаются трехлитровые банки;
- крышки для банок стерилизовать нельзя.
Стерилизация заполненных банок
Если банка уже заполнена овощами или фруктами, ее можно стерилизовать в микроволновке. Налейте в нее малость маринада, и не накрывая крышкой, поставьте на 3 минуты в СВЧ печь. Если размещаете несколько банок, выставляйте их так, чтобы не мешать их же вращению при нагреве в микроволновке.
Затем налейте кипящий маринад в банку, быстро закатайте, переверните крышкой вниз. После полного остывания переверните банку в нормальное положение.
