Для чего в алкогольные напитки добавляют бентонит?
Процесс приготовления домашних алкогольных напитков требует не только знания специальной технологии и наличия оборудования, но и применения сырья и различных компонентов. Если с оборудованием и сырьем все понятно, то какие компоненты добавляются и для чего, зависит уже от рецепта. Так, если купить бентонит, то это позволит удалить естественную мутность, придать домашнему вину прозрачность и кристальную благородность. Это ингредиент способен связать погибшие дрожжи, поглотить их и выпасть на дно. Таким образом, вся муть убирается, и как было отмечено выше, домашний напиток осветляется и принимает благородный внешний вид.
В какие напитки добавляется этот ингредиент?
Бентонит применяется при изготовлении:
- крепких спиртных напитков;
- домашних вин и мускатов;
- наливок и сидра.
Этот компонент используется не только в домашних условиях, но и на крупных- спиртзаводах, где происходит процесс изготовления вин и крепких спиртных напитков. Даже самогон или его основная составляющая брага, будут не такими мутными, когда в их состав будет добавлен бентонит. И их в старинных рецептах приготовления алкогольных спиртных напитков этот ингредиент не упоминается, он широко популярен и пользуется большой востребованностью.
Виноделы, которые попробовал использовать для личных целей этот состав, отмечают улучшение не только внешнего вида конечного продукта, но и его вкусовых качеств. Да и смотреть на такой продукт домашнего приготовления сквозь хрупкие стенки бокала, намного приятней и эстетичней, чем видеть в стакане мутный напиток.
Многим из нас известна расхожая фраза «Солнце в бокале», которая является названием крепленого десертного вина. Свое название белое вино получило благодаря хрустальной чистоте и прозрачности, которых нельзя было бы достичь, если бы не применение этого компонента. Поэтому такая реклама бентонита, самая правдивая и благородная, так как увидеть действие препарата, можно воочию.
Если вы занимаетесь домашним самогоноварением или виноделием, то при покупке всех необходимых компонентов, не забывайте о фильтрующем составе, бентоните. Его использование позволит создать самый прозрачный и чистый напиток, с отменными вкусовыми качествами.
Стоимость бентонита не так-то уж и дорога, и доступна для любого семейного бюджета. Зато приятные ощущения намного превосходят цену, на этот необходимый компонент.
