ADVI.club
Вкуснейшие морепродукты или как варить креветки в домашних условиях
04.08.2016 2 499 0 Игорь

Вкуснейшие морепродукты или как варить креветки в домашних условиях

Кулинарные советы

Одним из самых полезных и вкусных видов морепродуктов являются креветки. Их мясо наполнено белком и витаминами, которые так нужны организму человека. Жители приморских регионов имеют возможность готовить блюда из свежих морепродуктов. А в другие города они экспортируются в замороженном виде. Но вкус при этом ничуть не хуже. Главное приготовить правильно. Как варить замороженные креветки?

Содержание

  1. Время приготовления
  2. Как варить?
    1. Кастрюля
    2. Микроволновка
    3. Пароварка
    4. Мультиварка
    5. Скороварка
  3. Рецепты
    1. В пиве 
    2. Салат
    3. В сметане
  4. Полезно знать!
    1. Полезные свойства
    2. Противопоказания
  5. Видео



Время приготовления

Хотя они и относятся к ряду ракообразным, но время их приготовления кардинально отличается от речных раков.

Если в замороженном состоянии (розового цвета), то их варят:

  • маленькие (атлантические) до 3 минут;

  • большие (тигровые и королевские) до 5 минут.

Если свежие (серого цвета), то время их готовки увеличивается в 2 раза.

Как варить?

Чаще всего этот вид морепродуктов варят, реже – пекут и тушат. Замороженные морепродукты готовить очень легко. И существует несколько способов.

Кастрюля




  1. Сначала нужно облить горячей водой, чтобы убрать лёд. Для этого возьмите дуршлаг и поместите туда морепродукты. Обдайте большим количеством кипятка.
  2. Затем переложите в кастрюлю.
  3. Залейте кипятком, только что снятым с плиты. Добавьте соль и сок половины лимона.
  4. Подождите 2 или 3 минуты (зависит от вида).
  5. Слейте воду.
  6. Очистите от панциря.
  7. Готово. Теперь можно их есть или же продолжить готовку блюд с этим видом морепродуктов.

Микроволновка

1.Промыть и высыпать в глубокую ёмкость для микроволновок.

  1. Добавить 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. перчика, 5 ст. л. соевого соуса.
  2. Перемешать.
  3. Включить среднюю мощность.
  4. Готовить 10 минут.

Пароварка

  1. Промыть.
  2. Посыпать специями.
  3. Добавить сок лимона.
  4. Высыпать в пароварку.
  5. Сверху положит порезанный лимон дольками.
  6. Готовить на пару 15 минут.

Мультиварка

  1. Высыпать в ёмкость устройства морепродукты.
  2. Добавить специи.
  3. Перемешать.
  4. Включить режим «Выпечка».
  5. Выключить через 20 минут.

Скороварка

  1. Промыть.
  2. Посолить и поперчить.
  3. Высыпать в кастрюлю устройства.
  4. Добавить немного воды.
  5. Включить режим «Жарка морепродуктов».
  6. Подождать минуту и выключить.




Рецепты

В пиве 

Что нужно:

  1. 500 гр. морепродуктов.
  2. 1 б. светлого пива.
  3. 2 лавровых листа.
  4. 3 зуб. чеснока.
  5. 1 лимон.
  6. Петрушка.
  7. 10 горошин чёрного перца.
  8. 1 ст. л. соли.

Что делать:

  1. Промыть от грязи.
  2. Пиво вылить в кастрюлю.
  3. Поставить кастрюлю на средний огонь.
  4. Очистить чеснок.
  5. Порезать его мелко.
  6. Промыть и мелко нарезать зелень.
  7. Добавить к пиву сок лимона.
  8. Когда пиво закипит, всыпать специи и морепродукты.
  9. Варить 5 минут на умеренном огне.
  10. Выключить огонь.
  11. Накрыть крышкой.
  12. Дать настояться около 10 минут.



Салат

Что нужно:

  1. ? кг. креветок (розовые).
  2. 3 огурца (любых).
  3. 3 помидора.
  4. Лук (зеленый).
  5. 3 ст. л. растительного масла.
  6. 1 ч. л. сахара.
  7. 1 ст. л. винного уксуса.
  8. 1 ч. л. соли.

Что делать:

  1. Промыть креветки.
  2. Вскипятить воду в кастрюле.
  3. Сварить креветки (3 минуты). Очистить от панциря.
  4. Промыть зелень. Порезать мелко.
  5. Промыть овощи. Порезать.
  6. Все ингредиенты смешать (кроме креветок).
  7. Добавить уксус, масло, специи и сахар.
  8. Хорошо перемешать.
  9. Салат выложить по краям тарелки. В середину – креветки.

В сметане

Что нужно:

  1. 500 гр. отваренных креветок.
  2. 250 гр. сметаны.
  3. 50 гр. масла.
  4. Специи.
  5. Зелень по вкусу.

Что делать:

  1. Очистить креветки.
  2. Добавить специи по вкусу.
  3. В эмалированной кастрюле растопить масло.
  4. К маслу добавить сметану.
  5. Перемешать.
  6. Немного подогреть на маленьком огне.
  7. В кастрюлю добавить зелень.
  8. Хорошо подогреть, но не кипятить.
  9. Добавить креветки.
  10. На слабом огне варить не более 10 минут.
  11. Сразу же подавать к столу.

Полезно знать!

  1. Это малокалорийный продукт, который содержит в себе кальций и протеин.
  2. Для экономии времени, креветки продаются уже наполовину отваренными.
  3. Мясо беременной креветки очень полезно.
  4. Чем меньше воды при варке этих морепродуктов, тем сочнее получается мясо креветки.
  5. Вода, в которой варился этот вид морепродуктов, часто используют для соусов.
  6. Самые полезные креветки среднего размера.
  7. Покупать очищенные морепродукты дешевле, так как после очистки выбрасывается панцирь весом 2/3 от всей массы креветки. Например, из 3 кг неочищенных получится 1 кг мяса. Цена 1 кг мяса дешевле, чем 3 кг целых креветок.
  8. Белые пятна на креветке – знак испорченного продукта.
  9. Черные головы – больные креветки.
  10. Чтобы правильно почистить креветку нужно:
    1. удалить лапки;
    2. оторвать голову;
    3. то же самое сделать с панцирем.



Полезные свойства

  1. Имеет в своем составе йод.
  2. Витамины А, E, D, K.
  3. В панцире содержится элемент полезнее витамина Е в 500 раз.

Противопоказания

Содержится холестерин. Для людей с его избытком креветки противопоказаны.

Видео 

Видео, как варить замороженные креветки

[media=https://www.youtube.com/watch?v=gKAHHBoGFlA]

[media=https://www.youtube.com/watch?v=XTbAzNZIBpo]


Самый вкусный омлет в домашних условиях Самый вкусный омлет в домашних условиях
Омлет из яиц и молока легко приготовить, при этом оно выглядит дорого, а также вкусно. Основой для блюда всегда есть яйца и молоко. Для вкуса можно
Учимся пользоваться палочками для суши Учимся пользоваться палочками для суши
В наше время экзотическое блюдо под названием «суши» стало привычным. По традиции суши, роллы, а также другие блюда восточной кухни едят палочками,
Процесс очистки шампиньонов перед готовкой Процесс очистки шампиньонов перед готовкой
Побаловать себя салатом из грибов, который утолил бы не только голод, а стал гастрономическим шиком и понравился всем членам семьи и (или) гостям?
Готовим овсяный кисель из хлопьев для похудения Готовим овсяный кисель из хлопьев для похудения
Упоминание о напитке обнаружено в книгах рецептов монастырей, а иностранцы считают напиток – русским бальзамом. Его готовят на молоке и воде,
Готовим кофе в турке правильно Готовим кофе в турке правильно
Если нужно приготовить кофе, а не быстрорастворимую химию, то и подойти к процессу следует соответствующе. Тут потребуется специальный сосуд для
Завариваем имбирный чай правильно Завариваем имбирный чай правильно
Имбирный чай полезен в холодную пору, так как хорошо согревает организм. Чай укрепляет иммунитет, борется с вирусами и не позволяет вашему организму
Отзывы и комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив