Выбираем спелый ананас для себя

Разбор полетов

Ананасы в Россию и страны СНГ могут доставляться в краткие сроки (самолетом) и в течении продолжительного времени (транспортировка судном, поездом, авто). При доставке судном, их срывают зелеными и в процессе перевозки они дозревают.

При транспортировке самолетом, фрукты срывают спелыми, их вкусовые качества намного лучше тех, что дозревали в судах. В соответствии на прилавках могут находится спелые ананасы по высокой цене и "зеленые" по стандартной цене.

Выбираем спелый продукт

Зная парочку хитростей, можно со 100% гарантией выбрать спелый ананас:

• Первое на что смотрим, это ботва, она должна быть густая, а листья зелеными.
• Корка должна быть упругой. На ней не должны поступать темные пятна (свидетельство переспевшего, забродившего или загноившегося фрукта).
• Запах фрукт должен издавать сладкий, но не резкий (резкие запахи - признаки брожения). Так же дозревавшие в пути ананасы могут не иметь специфического сладкого вкуса.
  
  
  
• Возьмите ананас в руку, спелый фрукт чуть мягковатый. Зеленый фрукт, даже при легком сдавливании будет твердым.
• Второй рукой возьмитесь за ботву и легонько покрутите по часовой и против часов. Если ботва поддается, это признаки спелости.
• Если потянуть за листок ананаса и он с легкостью поддастся, значит мякоть уже дозрела.
• Можно определить спелость методом стука. Пустой звук говорит о спелости, глухой - дни фрукта сочтены, и вам его лучше положить на место.
• И последний метод, это сделать легкий надрез. Мякоть неспелого фрукта бледная, а у созревшего - насыщенного желто - золотистого цвета.

Заключение