название
Мороженое из молока и сахара
08.11.2016 1 038 0 Igor

Мороженое из молока и сахара

Кулинарные советы

Этот сладкий десерт знаком ещё из детства. Ванильное, шоколадное, фруктовое, со сгущёнкой, с шоколадной крошкой и т.д. Столько видов – не перечесть. Купишь одну пачку – мало. Вскоре опять захочется, а идти не хочется. Есть выход – домашнее мороженое, без примесей и вредных составляющих. Скажете долго? Совсем нет. Давайте узнаем, как сделать мороженое из молока и сахара в домашних условиях.

Как вы уже поняли молоко и сахар – основные элементы каждого мороженого. Найти их можно в любом магазине. Скорее всего, все эти ингредиенты уже есть у вас в холодильнике. Так что можно приступить к приготовлению.




Рецепт 1

Понадобится:

  1. Молоко – 1 л.
  2. Яйца – 5 шт. (желтки).
  3. Масло (сливочное) – 100 г.
  4. Сахар – 2 ст.
  5. Крахмал – 1 ч. л.

Что делать:

  1. Вылить молоко. Добавить масло. Довести до кипения, помешивая. Снять с огня.

  2. Взбить сахар с желтками. Добавить крахмал. Хорошо размешать.

  3. В яйца добавить немного молока. Должна получиться смесь, как сметана.

  4. Кастрюлю с молоком поставить на огонь. Медленно добавляем яичную смесь, при этом не прекращая помешивать.

  5. Доводим до кипения. Затем охлаждаем с помощью воды. Все это время не прекращаем помешивать.

  6. После остывания переливаем в формочки и ставим в морозильник. Если используете большую посуду, то его нужно доставать с морозильника через каждые 3 часа и помешивать.

Рецепт 2

Понадобится:

  1. Молоко – 0,5 л.
  2. Молоко (сухое) – 30 г.
  3. Сахар – 0,5 ст.
  4. Крахмал – 1 ч. л.
  5. Ванилин – 1 ч. л.

Что делать:

  1. Все перемешиваем. Оставляем до полного растворения крахмала.
  2. Доводим до кипения, постоянно помешивая.
  3. Снимаем. Даём остыть.
  4. Ставим в морозилку.
  5. Каждые полчаса взбиваем миксером.

Важно! По этому принципу готовилось советское мороженое.



Рецепт 3

Понадобится:

  1. Молоко – 0,5 л.
  2. Сахар – 1 ст.
  3. Яйца – 2 шт. (желтки).
  4. Сгущёнка (не варёная) – 1 б.

Что делать:

  1. Молоко и сахар подогреваем на слабом огне в кастрюле.
  2. Добавляем яйца и сгущёнку. Постоянно перемешиваем.
  3. Доводим до кипения.
  4. Охлаждаем.
  5. Ставим в морозилку. Если берете формы, то будет готово к употреблению через 3 часа. Если кастрюлю - каждые 2 часа перемешиваем до полного замерзания.

Видео

Также ознакомьтесь с несколькими видеорецептами, как сделать мороженое в домашних условиях из сахара и молока.

[media=https://www.youtube.com/watch?v=HinNL8UqhKQ]

Самый вкусный омлет в домашних условиях Самый вкусный омлет в домашних условиях
Омлет из яиц и молока легко приготовить, при этом оно выглядит дорого, а также вкусно. Основой для блюда всегда есть яйца и молоко. Для вкуса можно
Чайный гриб: уход и применение Чайный гриб: уход и применение
Удивительно, но очень мало людей знает о полезных свойствах отвара из чайного гриба. Многие даже не знают о его существовании. Это мы и будем
Вкуснейшие морепродукты или как варить креветки в домашних условиях Вкуснейшие морепродукты или как варить креветки в
Одним из самых полезных и вкусных видов морепродуктов являются креветки. Их мясо наполнено белком и витаминами, которые так нужны организму человека.
Готовим овсяный кисель из хлопьев для похудения Готовим овсяный кисель из хлопьев для похудения
Упоминание о напитке обнаружено в книгах рецептов монастырей, а иностранцы считают напиток – русским бальзамом. Его готовят на молоке и воде,
Готовим кофе в турке правильно Готовим кофе в турке правильно
Если нужно приготовить кофе, а не быстрорастворимую химию, то и подойти к процессу следует соответствующе. Тут потребуется специальный сосуд для
Завариваем имбирный чай правильно Завариваем имбирный чай правильно
Имбирный чай полезен в холодную пору, так как хорошо согревает организм. Чай укрепляет иммунитет, борется с вирусами и не позволяет вашему организму
Комментарии (0)
Добавить комментарий