ADVI.club
Как правильно чистят и едят манго?
15.11.2018 179 0 Игорь

Как правильно чистят и едят манго?

Кулинарные советы

Манго — известный своей популярностью экзотический фрукт, который не прочь отведать во всех уголках земного шара. Он полон витаминов и микроэлементов, имеет непревзойденный запах, сочную мякоть и насыщенный вкус. Если у вас на руках окажется спелый плод, рекомендуем подготовится заранее, и узнать, как чистят и едят манго.

Содержание:

  1. Сведения о фрукте
  2. Чистят ли манго от кожуры?
  3. Как чистить манго?



Сведения о фрукте

Манго массово выращивают в Индии. Жители страны используют его для укрепления иммунитета и улучшения работы мозга. И он действительно помогает, так как содержит витамины группы А и В, витамин С, богат на магний, калий, кальций, железо. Подкрепившись двумя спелыми фруктами, ваш организм получит суточную норму аскорбиновой кислоты.

По внешнему виду тропический фрукт можно различить по овальной форме и толстой кожуре красного, зеленого или желтого цвета.




Спелый манго имеет блестящую, гладкую кожицу яркого и насыщенного оттенка. Кроме этого, спелый плод определяет:

  • наличие черных крапинок на кожуре;
  • слегка сдавленный пальцами плод на кожуре покажет слабо заметные вмятины;
  • сладкий запах, что становится сильнее у плодоножки;
  • легко отделяющаяся от косточки, сочная, волокнистая мякоть (если мякоть твердая и отделяется тяжело — не спелый, если мякоть похожа на кашицу — перезревший).

Совет! Употребление незрелых фруктов манго может вызвать раздражение дыхательных путей и расстройство желудочно-кишечного тракта.

Чистят ли манго от кожуры?

Да, чистят. Или, по крайней мере, кожицу не едят. Кожура плода толстая и не имеет вкуса. В ней не содержатся витамины и более того, в ней присутствует отрава — органический масляный токсин Урушиол, который при взаимодействии с человеческой кожей способен вызвать аллергию и зуд. Поэтому, аллергикам, и не только, рекомендуется чистить кожуру манго в латексных перчатках.

Если после контакта с плодом, вы были подвержены действию токсина, то это не значит что манго вам противопоказан, потому как в сердцевине фрукта не содержится вредных веществ.

Как чистить манго?

Существует несколько вариантов очистить фрукт в домашних условиях. Но не смотря на то, каким способом вы будете чистить манго, сперва оторвите плодоножку и промойте его проточной водой. Вытрите насухо. Затем приступайте.




Вариант 1

Покладите на разделочную доску манго.

С той стороны, где была плодоножка, начинайте делать вертикальный надрез от начала до самого низа. Ножом вы должны почувствовать косточку. Если на плоде есть две еле заметные линии (это грани косточки) режьте по ним.

Переверните фрукт на 180 градусов и сделайте еще один разрез.

Теперь, действуйте исходя из того, как вы разрезали фрукт. Если по граням косточки, потяните две половины в разные стороны, косточка в спелом плоде должна отойти легко.

Если не по граням, крепко держите половину плода одной рукой, а второй проверните несколько раз вторую вокруг своей оси. Одна половинка останется без кости, а со второй — вы ее достанете ложкой или отрежете ножом.

Если вы делали разрез поперек косточки, то возьмите две половинки и прокрутите в разные стороны.

Из полученных половинок, мякоть можно вырезать или, взяв чайную ложку, отведать экзотический фрукт прямо в кожуре. Второй вариант предпочтительнее, так как сок манго не вытечет, а мякоть не расползется.

Совет! Употребление фруктов, богатых на витамины — это только половина дела. Чтобы поддерживать здоровье в организме, рекомендуем ознакомится со следующим материалом:

  1. Через сколько можно пить воду после еды?
  2. Все о голодании или сколько дней человек сможет продержаться без еды?
  3. Как правильно пить воду чтобы похудеть?

Вариант 2

Спелый фрукт легко чистится даже пальцами.

Но если вы умело справляетесь с ножом — вам никто не указ. Только помните, что мякоть манго очень скользкая и причиняет некоторые неудобства при очистке.

Единственный совет, срезайте кожуру тонкими слоями.

Можно использовать для манго и овощечистку. Только старайтесь не давить фрукт, так как срежете мякоти больше чем нужно.



Вариант 3

Если очищать манго от кожуры нет желания, разрежьте плод пополам вдоль плоской косточки.

Затем таким же точным движением вырежьте кость из второй половинки.

Мякоть можно красиво нарезать или съесть ложечкой. По желанию кожицу можно срезать.



Вариант 4

Если фрукт у вас уже нарезан и его надо отделить от кожуры, в этом поможет стакан.

Обхватите крепко стакан одной рукой и подносите фрукт другой.

Старайтесь чтобы кожица оставалась снаружи, и продолжайте слегка надавливать, пока манго полностью не освободится от кожуры.

Теперь мякоть можно выложить на тарелку, красиво нарезать и подавать к столу.

А если вам нужно нарезать манго или вы готовитесь к застолью, рекомендуем ознакомится с красивыми фруктовыви нарезками.


Нюансы приготовления вареного всмятку страусиного яйца Нюансы приготовления вареного всмятку страусиного
Страусиное яйцо в странах СНГ, равно как и страусиное мясо, считается деликатесом. Поэтому, желание попробовать такой непривычный продукт, может
Процесс очистки шампиньонов перед готовкой Процесс очистки шампиньонов перед готовкой
Побаловать себя салатом из грибов, который утолил бы не только голод, а стал гастрономическим шиком и понравился всем членам семьи и (или) гостям?
Готовим овсяный кисель из хлопьев для похудения Готовим овсяный кисель из хлопьев для похудения
Упоминание о напитке обнаружено в книгах рецептов монастырей, а иностранцы считают напиток – русским бальзамом. Его готовят на молоке и воде,
Выбираем свежий и вкусный кокос Выбираем свежий и вкусный кокос
 Выбрать вкусный кокос - сложная задача, требующая определенных знаний и умений. Неправильная транспортировка и хранение могут испортить плод внутри
3 легких способа открыть кокос 3 легких способа открыть кокос
 Поиски и выбор кокоса - это половина дела. Чтобы добраться до мякоти, нужно избавится от его твердой скорлупы. Кто-то даже ломал инструмент, но
Выбираем спелый ананас для себя Выбираем спелый ананас для себя
Ананас - экзотический продукт. Ему не приятен наш климат, поэтому на рынки он экспортируется из теплых стран. Что бы не выбрасывать деньги на ветер,
Отзывы и комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив